猪年、猪周期、猪瘟——“吃不起猪肉 看不见猪跑”

2019年，农历己亥年（猪年）。
　　
猪的历史要追溯到四千万年前，有迹象证明家猪可能来自欧洲和亚洲。但野猪首先在中国被驯化，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早、中期，己经有几千年的历史。发展到隋、唐时，养猪已成为农民增加收益的一种重要手段。
　　
随着种植业的发展、游农经济渐渐被定居农业经济取代，很多和猪有关的字产生出来，比如“家”、“圂”[hùn]（意思是厕所，即厕所通猪圈）。
　　
长久的历史伴随着我国也是世界上最大的猪肉市场，庞大的地域和巨量的市场需求使得我国养殖的猪种类足足有64个。我国主要培育的有白猪、黑猪、花猪等。
　　
今年猪肉价格的“节节攀升”一方面是猪肉本身就是中国人日常饮食中不可或缺的食材，另一方面，则是猪周期、非洲猪瘟等多重作用下引起的。
　　
猪年、猪瘟、猪周期
　　
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