界面新闻 发布于 2020-01-11 20:54:29
【“宏观札记”为粤开证券首席宏观研究员张德礼在界面新闻开设的专栏,分析宏观经济形势】
对饮食文化浓厚的中国人来说,猪肉有着很重要的地位。提到“吃肉”这个词,很多人潜意识里都会把“肉”默认为是“猪肉”。从数据上看也是如此,中国人的肉类消费中,年人均猪肉消费大约是水产品、禽类的2倍,而远超牛肉、羊肉的消费量。
图1:猪肉是中国人最主要的肉类消费
资料,是China Pork Index(中国猪肉价格指数)。
图2:CPI同比和CPI猪肉项同比有很高同步性,猪肉是影响CPI的重要因素
资料来源:国家统计局
由于非洲猪瘟疫情扩散,生猪和能繁母猪剧烈淘汰,供需缺口扩大,2019年猪肉价格出现了一轮持续且大幅的上涨。22省市猪肉均价,从当年2月初的低点18.54元/千克,一路涨到10月下旬的高点56.02元/千克。猪肉如此迅速地涨价,引起了广泛关注,也带动C (
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