临期食品的隐秘角落：依云水5毛一瓶，进口饼干10元3包

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北京西单商圈的一家进口食品折扣店。（图片拍摄：马越）
关于“临期食品”的标准，目前并没有明确的国家规定。
原北京市工商局在2012年发布过“食品保质期临界”的6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，比如罐头、糖果、饼干等；标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天，比如方便面、无菌包装的牛奶果汁等；标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，比如真空包装并冷藏的熟食、速食品等；标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，比如灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等；标注保质期16天不足30天的，临界期为到期前5天，比如酸奶；标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天，比如牛奶、未灭菌熟食等。
临期食品之所以会巨量出现，和庞大的食品生产体系相关。
食品从制造到被人们吃掉，一般会经过品牌商（或者进 ( 点击阅读全文 )

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