餐饮究竟赚的什么钱？一边是0.3%利润率，一边是138亿美元身家，穿越周期担心这些坑

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
餐饮业作为刚需，号称“穿越周期”，但其在经营上的酸甜苦辣外人一般难以想象。券商中国记者梳理近期港股和内地相关板块上市公司数据，发现诸多有意思的细节。
不过所谓行有行规。再难赚钱的行业，只要找对了打开密码的正确方式，赚个盘满钵满也并非不可能。
根据《福布斯亚洲》杂志8月29日发布最新的新加坡50大富豪榜显示，人气火锅连锁店海底捞集团创始人张勇首次入榜，即挤下远东机构（Far East Organization）的黄志祥和黄志达兄弟，以138亿美元身家（净资产）登上首富之位。
利润率低至0.3%！
今年7月18日，港股上市的港式茶餐厅经营者翠华公布了公司2019年年报，即2018年3月31日至2019年3月31日期间的财报。
财报显示，翠华2019财年的利润率仅为0.3%！而这一数据在2018年尚为4.4%，下 ( 点击阅读全文 )

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