2018年中国月饼行业消费现状，低糖、保健的新品种将更受欢迎「图」

一、月饼行业产业链概述月饼是中国的传统美食，除自身食用外，作为中秋节节日食俗，还带用一定的礼品属性，从唐朝发展至今，中国月饼品种呈现多样化。传统月饼主要可以分为广式、苏式、滇式、京式等多个品种，其中广式月饼以小麦粉、糖浆、食用植物油等为主要原料制成，皮薄松软、造型美观，在我国市场占据主要市场份额；近年来随着生活水平的提高、及健康饮食的需要，馅料、制作工艺不断创新，以冰皮、水晶皮、奶酥皮等为主的新式月饼逐渐兴起，并受到大众欢迎。
资料来源：公开资料整理
从产业链来看，月饼的上游市场主要以面粉、鸡蛋、糖、食品添加剂及各种馅料为原料，中游包括广式月饼、苏式月饼及滇式月饼等各类月饼的制作和包装，下游主要包括商超、批发市场、电商平台等销售渠道，通过直营、经销、代销、代加工等模式进行分销。
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二、月饼行业发展现状从近几年我国月饼行业的市场规模走势来看，其中 ( 点击阅读全文 )

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