“洋河股份”的前世今生

马云说：梦想还是要有的，万一实现了呢？这句话放在洋河身上最合适不过。
洋河作为八大名酒之一，做梦都想干翻蝉联五届中国名酒、人称浓香鼻祖的泸州老窖。
洋河大曲
五十年代末，洋河充分贯彻“鼓足干劲、力争上游、多快好省”的精神，开始批量建造混凝土窖池。
那一时期洋河产量激增，酒质却快速下滑。
1963年，第二届评酒会，洋河大曲铩羽而归。同年江苏省名酒评比，只取得第二名成绩，这个梗被邳州大曲嘲笑了十几年。
连续两次打击，让洋河很不爽，撅屁股研究好久才发现：生成浓香型白酒风味的乙酸菌、丁酸菌与水泥池犯克。
失之东隅，收之桑榆。洋河虽然扩产走了弯路，却在人工老窖技术上收获良多。使用人工老窖技术之后，可以让窖泥老熟从30年缩短为1年。
从那以后洋河不断改进人工窖泥生产技术，酒质与产量获得极大提升。
1972年，洋河大曲获得江苏名酒称号 ( 点击阅读全文 )

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