“五粮液”的前世今生

五粮液的配方
公元765年，53岁的杜甫乘船东下路过戎州（宜宾），戎州长官杨史君设宴东楼。杜甫对宴席上的“重碧酒”情有独钟，欣喜之余不禁赋诗一首：“胜绝惊身老，情忘发兴奇。座从歌妓密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝。楼高欲愁思，横笛未休吹。”
这首诗的大概是说：“喝着土特产的小酒，吃着新鲜的荔枝，左右美女如云。虽然吃吃喝喝兴致高涨，可惜的是身体不再年轻，想浪也浪不动了。”
杜甫诗中的“重碧酒”，就是宜宾本地采用4种粮食酿造的春酒。
宋代，宜宾姚氏槽坊姚君玉改良了传统酿造技艺，使用5种粮食酿造出“姚子雪曲”，被奉为上品，这也是五粮液的雏形。
明初，陈氏接手姚氏槽坊，改名“温德丰”，陈氏是个好钻研的家伙，他在“姚子雪曲”的基础上不断实验改进，终于酿出质量上乘的大曲酒。陈氏将总结出来的秘方视若珍宝，生怕秘方外传，于是立下“传子不传女”的规矩。 ( 点击阅读全文 )

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