背叛祖训抛弃顾客，净利润暴跌70%，全聚德打败全聚德？

一边是海水，一边是火焰。2019年1-9月，国内餐饮业营业额3.2万亿，同比猛增9.6%。当许多餐饮巨头都挣得盆满钵满时，有人却在黯然神伤，"烤鸭第一股"就是其中之一。
近日，中华字老号全聚德（002186.SZ）发布了三季报。前三季度，该公司营收11.9亿元，同比减少12.6%，扣非净利润为3902万元，同比暴跌69%，全年净利润预计变动区间为2191-4383万元，跌幅-40%至-70%。
面对下滑的业绩，全聚德表示将采取多项应对措施，积极调整经营工作。问题是，这样的表态已经出现过多次，不仅没有奏效，糟糕的状况反而愈演愈烈。2016年就颓势尽显，当年营收18.47亿元，增长已停滞。随后的两年间，全聚德的营收从18.47亿元降到了17.77亿元，净利润更是不断跳水，从1.27亿元直线下降到0.57亿元。
新的调整很难拯救这个创建于1864年清朝同治三年的品牌，在 ( 点击阅读全文 )

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