新式茶饮创新盯上了小众水果，油柑之后是黄皮

图片

除了剥皮即吃外，黄皮的吃法还包括盐渍黄皮、老盐黄皮。当黄皮被加进茶饮，这种新鲜的吃法，带动了这些茶饮品牌的销量。根据益禾堂公布的数据，新品海盐蜜黄皮推出后，单店单天较高可卖出100多杯，在最近的新品中属于销量排名靠前的。台盖推出的黄皮饮品，也是其今年新品中数据表现最好的。

图片、滤（过滤去渣）、调（调杯）、装（瓶装）等工序制作而成。这些供应链上的困难，也解释了为什么黄皮类茶饮新品大多集中在广东地区推出。更何况在行业里，早已有品牌尝过原料供不应求的苦头。5月中旬，深圳本土品牌混果汁在公众号发文称，原产地潮汕的油柑已“告急”，面临随时断货的风险。2018年香水柠檬从茶饮的边缘原料，一度取代黄柠檬，成为了柠檬茶的主流原料，但今年年初，由于香水柠檬涨价，部分品牌也曾遭遇了供应链不稳定的问题。在准入门槛并不是很高的新式茶饮行业，实际上早已充斥着各 ( 点击阅读全文 )

→ 免费下载App，立即成为ETF达人